ML-rus.ru
г.Москва, ул.Дербеневская д.11, этаж 1, комната 7-8
+7 (495) 980-72-42,8 (800) 700-98-35,+7 (812) 244-01-75

Итальянская поркетта в духовом шкафу

Итальянская поркетта в духовом шкафу Miele

Запекание в духовом шкафу – не самый простой вид приготовления мяса. Существует большой риск того, что оно получится сухим или слегка «резиновым». Опытные хозяйки знают, что главными секретами в данном случае является правильный выбор мяса и точное соблюдение температурного режима запекания. И, если первое зависит от кулинарных способностей хозяйки, то второе определяется функциональными возможностями духового шкафа.

Классика итальянской кухни

Поркетта – это традиционное итальянское блюдо с древней историей. Она одинаково вкусна в холодном и горячем виде. С использованием поркетты можно приготовить фантастические по вкусу сэндвичи. Каждый регион Италии имеет свой рецепт поркетты, поэтому единого классического рецепта этого блюда не существует. Поркетта может готовиться из целого поросенка, из туши которого удалены все кости или из свиной брюшины.

Поркетта в духовке

Для приготовления десяти порций поркетты потребуется 2,5 кг свинины с прослойками жира. Это может быть кусок свиной брюшины прямоугольной формы, обязательно с кожей. Также потребуются 5 зубчиков чеснока, 1 ст. л. сладкой паприки, по 1 ч. л. сушеного розмарина и семян фенхеля, по вкусу - соль, свежемолотый черный перец, красный перец чили, сушеный орегано.

Подготовка

Итальянская поркетта в духовом шкафу Miele

Мясо нужно протереть влажным полотенцем, срезать лишний жир, удалить пленочки. Если есть реберные кости, их также нужно аккуратно вырезать. Уложив кусок брюшины шкурой вниз, выполняют на его верхней части неглубокие насечки в виде ромбов. Затем солят по вкусу и посыпают крупнорубленым чесноком. После этого по вкусу добавляют сверху хлопья паприки, перец и пряные травы – семена фенхеля, орегано, розмарин. Руками втирают специи в мясо, чтобы оно хорошо пропиталось их вкусом и запахами.

Подготовленное мясо сворачивают в плотный рулет, перевязывают кулинарной нитью или жгутом, чтобы зафиксировать форму. После этого поркетту оборачивают пергаментом, чтобы при запекании кожа не пригорела и не прилипла к фольге. Затем заворачивают поркетту в двойной слой фольги и помещают на сутки в холодильник. За это время мясо отлично промаринуется в специях и чесноке.

Готовим в духовом шкафу

Итальянская поркетта в духовом шкафу Miele

По истечении суток поркетту достают из холодильника и помещают на противень. Духовку разогревают до 150-180 градусов и запекают в ней мясо в течение трех часов. После запекания достают поркетту из духовки, снимают аккуратно фольгу и пергамент. Выкладывают мясо опять на противень, застеленный новым куском пергамента. Температуру в духовке увеличивают до 200 градусов и помещают туда поркетту на 30 минут, чтобы свиная шкура запеклась и стала хрустящей. Периодически поркетту переворачивают, чтобы шкура подрумянилась со всех сторон. Готовое блюдо достают и дают ему «отдохнуть» приблизительно 15 минут. Затем аккуратно удаляют шпагат, дают мясу остыть и нарезают на порционные куски. Подают поркетту с различными соусами, свежими или запеченными овощами.

Фирменный магазин Miele

Купить функциональный, надежный, безопасный и экономичный духовой шкаф можно в нашем фирменном магазине. Представленная здесь бытовая техника немецкого бренда Miele разнообразна, отличается уникальным дизайном, имеет длительный срок службы. У нас вы можете приобрести функциональную варочную панель, экономичную стиральную, сушильную или посудомоечную машину, надежный холодильник или морозильную камеру. Также на сайте представлены оригинальные гладильные машины, вытяжки, пылесосы, кофемашины. На всю бытовую технику, приобретенную в фирменном магазине, в течение 24 месяцев действует гарантия. Оформить заказ можно самостоятельно через корзину сайта или, позвонив по указанному многоканальному телефону. Доставка товара выполняется во все регионы России независимыми транспортными компаниями в кратчайшие сроки и по очень приятным расценкам.

Духовой шкаф Miele H 2265-1 B EDST/CLST
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
110 500 руб. Купить
Код товара: 4351992
В наличии
Духовой шкаф Miele H 2265-1 BP EDST/CLST
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
162 500 руб. Купить
Код товара: 4911186
В наличии
Духовой шкаф Miele H 2860 B EDST/CLST
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
169 000 руб. Купить
Код товара: 3079571
В наличии
Духовой шкаф Miele H 2860 B OBSW
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
182 000 руб. Купить
Код товара: 332118
В наличии
Духовой шкаф Miele H 2860 BP OBSW
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
234 000 руб. Купить
Код товара: 2698115
В наличии
Духовой шкаф Miele H 2860 BP GRGR
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Темно-серый
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
247 000 руб. Купить
Код товара: 5870128
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7260 B EDST/CLST
Духовой шкаф Miele H 7260 B EDST/CLST
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
214 500 руб. Купить
Код товара: 6541946
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7260 BP EDST/CLST
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
260 000 руб. Купить
Код товара: 7415787
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7460 B EDST/CLST
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
325 000 руб. Купить
Код товара: 8219467
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7460 B BRWS
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Белый
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
338 000 руб. Купить
Код товара: 52117
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7460 B OBSW
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
305 500 руб. Купить
Код товара: 1687194
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7460 B GRGR
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Темно-серый
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
325 000 руб. Купить
Код товара: 1618979
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7464 BP EDST/CLST
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
377 000 руб. Купить
Код товара: 7378988
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7464 BP BRWS
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Белый
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
396 500 руб. Купить
Код товара: 1521893
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7464 BP OBSW
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
396 500 руб. Купить
Код товара: 5963291
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7464 BP GRGR
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Темно-серый
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
396 500 руб. Купить
Код товара: 5790228
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7464 BPX BRWS
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Белый
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
396 500 руб. Купить
Код товара: 3465533
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7464 BPX OBSW
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
396 500 руб. Купить
Код товара: 3456657
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7464 BPX GRGR
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Темно-серый
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
396 500 руб. Купить
Код товара: 614441
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7660 BP OBSW
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
644 350 руб. Купить
Код товара: 3211088
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7860 BP EDST/CLST
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
598 000 руб. Купить
Код товара: 8289521
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7860 BP OBSW
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
572 000 руб. Купить
Код товара: 236440
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7860 BPX OBSW
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
598 000 руб. Купить
Код товара: 6987537
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7860 BPX GRGR
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Темно-серый
  • Высота 57.9 см
  • Ширина 55.4 см
  • Глубина 54.7 см
598 000 руб. Купить
Код товара: 2895713
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7890 BP EDST/CLST
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 90 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 47.4 см
  • Ширина 84.8 см
  • Глубина 54.6 см
1 170 000 руб. Купить
Код товара: 5863038
В наличии
Духовой шкаф с СВЧ Miele H 7240 BM EDST/CLST
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 38 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 45.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.3 см
299 000 руб. Купить
Код товара: 5917329
В наличии
Духовой шкаф с СВЧ Miele H 7440 BM EDST/CLST
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 43 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 44.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.2 см
377 000 руб. Купить
Код товара: 3128811
В наличии
Духовой шкаф с СВЧ Miele H 7440 BM OBSW
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 43 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 44.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.2 см
377 000 руб. Купить
Код товара: 7465529
В наличии
Духовой шкаф с СВЧ Miele H 7440 BMX OBSW
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 43 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 44.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.2 см
377 000 руб. Купить
Код товара: 5579294
В наличии
Духовой шкаф с СВЧ Miele H 7440 BMX GRGR
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 43 л.
  • Цвет Темно-серый
  • Высота 44.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.2 см
396 500 руб. Купить
Код товара: 2232200
В наличии
Духовой шкаф с СВЧ Miele H 7840 BM EDST/CLST
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 43 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 44.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.2 см
533 000 руб. Купить
Код товара: 269689
В наличии
Духовой шкаф с СВЧ Miele H 7840 BM OBSW
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 43 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 44.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.2 см
533 000 руб. Купить
Код товара: 5203057
В наличии
Духовой шкаф с СВЧ Miele H 7840 BM GRGR
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 43 л.
  • Цвет Темно-серый
  • Высота 44.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.2 см
546 000 руб. Купить
Код товара: 797742
В наличии
Духовой шкаф с СВЧ Miele H 7840 BMX OBSW
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 43 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 44.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.2 см
507 000 руб. Купить
Код товара: 1757203
В наличии
Духовой шкаф с СВЧ Miele H 7840 BMX GRGR
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 43 л.
  • Цвет Темно-серый
  • Высота 44.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.2 см
520 000 руб. Купить
Код товара: 5976010
В наличии
Духовой шкаф Miele DO7860 Pure Line CleanSteel
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 50 л.
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.9 см
845 000 руб. Купить
Код товара: 729103
В наличии
Духовой шкаф Miele DO7860 VitroLine Graphite Grey
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 50 л.
  • Цвет Графит
  • Высота 59.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.9 см
845 000 руб. Купить
Код товара: 2911752
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7262 BP
Духовой шкаф Miele H 7262 BP OBSW
  • Страна-производитель Не указана
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.6 см
  • Глубина 56.9 см
286 000 руб. Купить
Код товара: 1298019
В наличии
Духовой шкаф Miele H7262B
Духовой шкаф Miele H7262B GRGR
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Темно-серый
  • Высота 59.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.9 см
247 000 руб. Купить
Код товара: 4454845
В наличии
Духовой шкаф Miele H 7260 B OBSW 22726024
Духовой шкаф Miele H 7260 B OBSW 22726024
  • Страна-производитель Не указана
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 76 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.9 см
240 500 руб. Купить
Код товара: 3937314
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC7465 OBSW
Комби-пароварка Miele DGC7465 OBSW
  • Страна-производитель Не указана
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 67 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.7 см
585 000 руб. Заказать
Код товара: 1200084
Под заказ
Комби-пароварка Miele DGC7460 OBSW
Комби-пароварка Miele DGC7460 OBSW
  • Страна-производитель Не указана
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 68 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.7 см
585 000 руб. Купить
Код товара: 6160490
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC7865 OBSW
Комби-пароварка Miele DGC7865 OBSW
  • Страна-производитель Не указана
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 68 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.7 см
715 000 руб. Купить
Код товара: 6593618
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC7865X OBSW
Комби-пароварка Miele DGC7865X OBSW
  • Страна-производитель Не указана
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 68 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 59.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.7 см
715 000 руб. Купить
Код товара: 4277689
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7845 OBSW
Комби-пароварка Miele DGC 7845 OBSW
  • Страна-производитель Германия
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 47 л.
  • Цвет Черный
  • Высота 45.55 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.9 см
604 500 руб. Купить
Код товара: 5469768
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7845X GRGR
Комби-пароварка Miele DGC 7845X GRGR
  • Страна-производитель Не указана
  • Тип подключения независимый
  • Внутренний объем 48 л.
  • Цвет Графит
  • Высота 45.6 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.9 см
624 000 руб. Купить
Код товара: 7832046
В наличии

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: