Замечали ли вы, как часто приходится пользоваться микроволновкой? Подогреть обед, растопить шоколад, поджарить куриные бедрышки, разморозить заготовки – вот лишь малая часть задач, с которыми она справится быстрее, экономнее и оттого эффективнее кухонной плиты, однако лишь в том случае, если прибор подобран с учетом всех потребностей своего обладателя. Читайте далее, и вы узнаете о том, как появилась первая СВЧ, как устроены современные модели, какой «начинкой» они оснащаются и какие возможности скрывают эти, казалось бы, весьма примитивные устройства.
Как работает микроволновая печь
Чтобы ответить на этот вопрос, нужно иметь представление об устройстве базовой СВЧ. Итак, основными ее элементами являются:
- трансформатор – мощный генератор микроволн;
- вентилятор – кулер для трансформатора;
- магнетрон – передатчик микроволнового излучения на волновод;
- волновод – трубка, по которой микроволны попадают в рабочую камеру.
Работа прибора устроена следующим образом: трансформатор преобразует электроэнергию в высокочастотное электромагнитное излучение, которое с помощью магнетрона перенаправляется в волновод, а оттуда – в рабочую камеру СВЧ. Пучок микроволн ударяется о противоположную стенку печи и рассеивается по всему ее объему.
Для равномерного распределения этих лучей на дне устройства установлен круглый поворотный стол из закаленного стекла: непрерывно вращаясь, он гарантирует более быстрый и эффективный прогрев блюда со всех сторон. Существуют и модели, в которых вместо поворотной тарелки установлено либо сразу два магнетрона, расположенные в противоположных стенках, либо один магнетрон и отражатель микроволн. В таких СВЧ дно абсолютно ровное, что позволяет использовать всю площадь дна камеры.
Нагрев блюда осуществляется благодаря уникальному свойству электромагнитных волн – они способствуют смене полярности молекул воды. Это обстоятельство наводит немало шороху: частички воды начинают хаотично двигаться, ударяться и тереться друг о друга, что и вызывает повышение температуры до температуры кипения, то есть, до 100 градусов. Микроволны способны проникать в блюдо на глубину 3-4 см – далее нагрев осуществляется за счет теплопроводности волокон.
Использование СВЧ
Изобретение микроволновой печи – дело во многом случайное. Американский инженер Перси Спенсер, работавший в компании Raytheon над разработкой военных радаров, проводил эксперимент с очередным магнетроном, в ходе которого обнаружил, что шоколадный батончик, лежавший в кармане брюк, чудным образом растаял. Этот факт привлек его внимание: углубившись в исследования, ученый отыскал способ использования микроволн в мирных целях. К слову, первым блюдом, намеренно приготовленным с помощью микроволн, стал попкорн – любимейшее лакомство киноманов!
Уже 8 октября 1945 года была подана заявка на патент, а в 1947 году была выпущена первая микроволновая печь «Radarange». На современное устройство она была мало похожа: агрегат высотой с человеческий рост весил целых 340 килограмм, оснащался магнетроном на 3 кВт, что в два-три раза больше современных моделей, и предназначался исключительно для быстрого размораживания блюд в солдатских столовых. Лишь в 1949 году микроволновка обрела компактные размеры и поступила в серийную продажу. Правда, позволить себе такое удовольствие мог не каждый американец, ведь его стоимость составляла 3 тысячи долларов США!
Сегодня микроволновая печь – компактная, доступная и многофункциональная бытовая техника, с помощью которой можно размораживать, подогревать и готовить множество блюд. Прибор обрел широкое распространение в бизнесе и в быту, став незаменимым помощником в быстрой и эффективной обработке пищи.
Дома или на даче
Микроволновка присутствует практически на каждой кухне, и причин тому огромное множество. Во-первых, с ее помощью можно бережно разморозить рыбу, птицу, мясо, бульон или полуфабрикаты, экономя кучу времени. Во-вторых, СВЧ умеет разогревать пищу куда быстрее любого вида конфорок – всего за 30 секунд. В-третьих, этот прибор разрешает готовить множество простых блюд в несколько раз быстрее обычной духовки: например, картошечку с куриными голенями, сытный говяжий стейк или ароматный шоколадный кекс в чашке.
Еще одна причина популярности – мобильность. Отдельностоящую модель можно брать с собой в загородный дом на дачу! Прибор не капризен к месту установки: понадобится лишь ровная горизонтальная поверхность и удобный доступ к евро-розетке.
В офисе и бизнесе
Микроволновая печь – отличное капиталовложение для собственников малого и среднего бизнеса. Прибор может использоваться персоналом в качестве эффективного способа подогреть принесенный из дому обед. Также он пригодится и для посетителей: например, рестораны и кафетерии могут использовать СВЧ для размораживания заготовок, а столовые, супермаркеты и фудкорты – для подогрева готовых блюд. Микроволновка справляется с большинством задач менее чем за минуту, способствуя налаживанию эффективной и слаженной работы организации.
Виды микроволновых печей
Современные производители предлагают огромный ассортимент микроволновых печей: бюджетные и элитные, компактные и вместительные, с поворотным столом и с технологией равномерного распределения микроволн, с базовым функционалом и с расширенными техническими возможностями. Все они делятся на две большие категории: отдельностоящие и встраиваемые. Чем они отличаются и какой из вариантов наилучшим образом дополнит вашу кухню? Давайте выясним!
Отдельностоящие
Наиболее широкое распространение получили отдельностоящие СВЧ. Такие модели устанавливаются на ровной горизонтальной поверхности со свободной циркуляцией воздуха со всех сторон и подключаются к электросети посредством обычной евро-вилки.
К преимуществам отдельностоящих микроволновок можно отнести их мобильность, более доступную стоимость и готовый, часто универсальный дизайн. Недостатка у них тоже три: сложности с уборкой, необходимость подбора оформления корпуса под дизайн кухни и наличие свободного места для установки – столешницы, открытой полки или кронштейна.
Встраиваемые
Достойную конкуренцию отдельностоящим моделям составляют встраиваемые СВЧ. Такая техника предназначена для врезки в нишу кухонного шкафа, а поэтому декоративное оформление имеет лишь фасад с дверцей и панелью управления. На верхней и нижней, а также на боковых стенках, производители предусмотрели специальные упоры и крепления, предназначенные для надежной фиксации корпуса. Покрытие «технической» части корпуса сугубо утилитарное – нержавейка или эмалированная сталь.
Чем хороши встраиваемые микроволновые печи? Во-первых, они прекрасно вписываются в любой интерьер. Во-вторых, такая техника может устанавливаться в колонну с другим кухонным оборудованием, что экономит немало места. В-третьих, она гораздо проще в уходе: корпус вплотную стыкуется с мебелью, поэтому не возникает полостей, в которые может попадать пыль и грязь. Вместе с тем важно понимать, что встраиваемая СВЧ обойдется на 15-20% дороже аналогичной отдельностоящей. Стоит ли переплачивать за перечисленные преимущества – решать вам.
СВЧ от компании Miele
Микроволновые печи Miele – олицетворение стиля, надежности и практичности в каждой детали! В ассортименте премиальной компании представлены отдельностоящие и встраиваемые модели. Здесь вы найдете базовые модели с магнетроном мощностью 900 Вт, функцией автоматического размораживания, приготовления и поддержания температуры блюда, а также усовершенствованные печи, которые дополнены мощным и экономичным кварцевым грилем, автоматическим разогревом и программатором рецептов. В нашем интернет-магазине вы сможете приобрести модель, которая удовлетворит требования по вместительности и функциональности, а также гармонично впишется в современный интерьер.
Уникальный дизайн
Поклонники Miele по достоинству оценили не только современный, тщательно продуманный функционал, но и стильный дизайн микроволновых печей. Десятилетиями компания придерживается ультрасовременного, лаконичного оформления, а поэтому отдает предпочтение холодной цветовой гамме – черная матовая сталь, глянцевое закаленное стекло и серебристая нержавейка с сатинированным покрытием против отпечатков пальцев. У нас вы также сможете найти СВЧ в минималистичном оформлении – матовые черные модели с лаконичными сенсорами, которые органично впишутся и в современную, и в классическую кухню.
Габариты
Размеры микроволновых печей напрямую зависят от их вместительности. В нашем каталоге вы сможете подобрать технику и для компактной, и для просторной кухни. Внутренняя камера СВЧ Miele вмещает от скромных 17 до впечатляющих 46 литров. Высота приборов составляет от 30,5 до 45,6 сантиметров, ширина от 52 до 59,5, а глубина – от 31 до 56 сантиметров.
Системы управления и режимы работы
Управление микроволновыми печами Miele может быть сенсорным или поворотно-тактовым. Ниже рассмотрим преимущества каждого из предложенных вариантов.
Поворотно-тактовые СВЧ имеют еще одно название – механические. Панель управления состоит из двух поворотных рукояток: верхняя отвечает за выбор мощности микроволн в диапазоне от 80 до 900 Вт, а нижняя помогает установить вес продукта и время его приготовления. Ниже располагаются кнопки для дополнительных настроек. Механическая панель управления отличается высокой надежностью, однако требует особого подхода к уборке, ведь в щели легко попадает грязь и жир, что может спровоцировать залипание кнопок. Пожалуй, это единственный существенный ее недостаток.
Сенсорные модели лишены любых выступающих деталей – все настройки выполняются посредством электронных датчиков, чувствительных к легкому прикосновению пальцев. Сегодня в ассортименте микроволновых печей Miele модели с сенсорами в абсолютном большинстве, и тому есть две причины. Во-первых, они элементарны в уборке, ведь вам достаточно лишь протереть фасад влажной тряпочкой. Во-вторых, они снабжены большим перечнем дополнительных опций, получить доступ к которым не составит особого труда. Кроме того, микроволновки с сенсорами смотрятся стильно и современно, а поэтому становятся выбором для таких интерьеров как минимализм, модерн, лофт и хай-тек.
Классический нагрев
Традиционный СВЧ-нагрев предполагает использование только одного источника тепла – генератора электромагнитных волн. Те проникают вглубь блюда, меняют полярность молекул воды в нем и вызывают их трение, вследствие чего и повышается температура блюда. Эффект от такой готовки напоминает варку или запекание в рукаве – блюдо прогревается от краев к центру, без корочки.
Производитель предусмотрел семиступенчатую регулировку мощности микроволн:
- 80 и 150 Вт – для деликатного размораживания птицы или рыбы;
- 300 Вт – для оттаивания свинины, говядины и полуфабрикатов;
- 450 и 600 Вт – для томления и запекания;
- 750 Вт – для обжаривания;
- 900 Вт – для быстрой жарки, в том числе и в комбинации с грилем.
Правильно выбранная мощность и длительность нагрева помогают достичь желаемого эффекта приготовления. Блюдо получается полностью готовым, но не пересушенным и не пережаренным.
Использование гриля
Если микроволны обеспечивают готовность блюда, то кварцевый гриль придает ему аппетитную румяную корочку и легкий аромат дымка. Мощный верхний нагреватель мгновенно запечатывает соки и ароматы внутри каждого кусочка, поэтому ваше кушанье получается запеченным снаружи, но мягким и сочным внутри.
Что можно приготовить на хромированной решетчатой подставке для гриля? О, вы будете удивлены разнообразием вариантов! Это могут быть гренки для тостов с авокадо, рыбкой и яйцом-пашот, сочный стейк под клюквенным соусом, пряные ребрышки барбекю, куриные голени в медово-горчичном соусе, картошечка дольками в специях по-деревенски, баклажаны с перцами на гарнир и еще с десяток аппетитных блюд!
Комби-режим
Современные микроволновые печи умеют не только жарить или запекать, но еще и объединять эти два режима в один для достижения наилучшего результата. Теперь вам не понадобится отслеживать момент, когда мясо приготовится и его нужно будет обжарить до золотистой корочки – в комбинированном режиме СВЧ самостоятельно активирует гриль. Комби-режим помогает готовить вкусные блюда для всей семьи, затрачивая минимум времени на данный процесс.
Автоматические программы
В меню микроволновой печи может быть реализована одна, две или сразу три нижеперечисленные автоматические программы:
- авто-разморозка;
- авто-разогрев;
- авто-приготовление.
Чем они отличаются от обычных «ручных» программ? Все просто: вам не нужно выставлять время готовки наугад! Все, что нужно ввести в память, это вес продукта и его тип – оптимальную мощность микроволн и длительность программы прибор рассчитает исходя из введенных данных.
Попкорн
Некоторые модели микроволновых печей от Miele поддерживают функцию приготовления популярного хрустящего лакомства из кукурузных зерен – попкорна. Мощность микроволн и длительность цикла готовки устанавливать не нужно: в системе заложен оптимально подходящий алгоритм, благодаря которому можно приготовить стандартную упаковку весом 100 грамм за 3 минуты и 20 секунд. Если порция немного больше или меньше, время можно отрегулировать в пределах от 2 минут и 30 секунд до 3 минут и 50 секунд.
Интересные опции
Несмотря на кажущуюся простоту, микроволновые печи Miele – пример высокотехнологичного оборудования, в котором каждая деталь создана с заботой о потребителе. Далее мы расскажем вам о скрытых (и не очень) «фишках», которыми вы будете с удовольствием пользоваться при каждом приготовлении пищи.
Технологии SoftClose и SoftOpen
Большие встраиваемые СВЧ снабжаются не привычной распашной, а более удобной для большого объема откидной дверцей, точь-в-точь как та, которая установлена в духовых шкафах. Эта особенность очень выручает во время загрузки и выгрузки противня с блюдом – временно «ненужный» элемент не будет мешаться под рукой.
Однако у такой конструкции есть и свой недостаток: дверца может падать при открытии, и с грохотом захлопываться при закрытии. Согласитесь, не очень комфортно, а вместе с тем еще и небезопасно, ведь вы рискуете обжечься!
Именно поэтому микроволновки от Miele снабжены технологиями SoftClose и SoftOpen. Первая отвечает за плавное открытие дверцы и ее фиксацию на уровне 90 градусов, а вторая представляет собой доводчик двери, который отвечает за плавное и безопасное закрытие легким движением без рывков и хлопков.
Таймер и кухонный будильник
Некоторые процессы, такие как, например, размораживание большого куска мяса или приготовление противня жареной картошки, могут занимать немало времени – от нескольких минут до получаса и даже более. Понятное дело, что следить за процессом на кухне вам не нужно, ведь об этом позаботится встроенный таймер с будильником.
Любая программа, начиная от быстрого старта для подогрева блюда и заканчивая медленной разморозкой, сопровождается работой таймера. Продолжительность текущего режима в реальном времени выводится на дисплей. Как только процесс будет завершен, микроволновка издаст громкий звуковой сигнал и выключится автоматически.
Программирование окончания времени приготовления
Длительность приготовления блюд в микроволновой печи составляет от 30 секунд до 90 минут. Выставить нужное значение помогут автоматические рецепты – в таком случае нужно лишь ввести название продукта и его вес. Однако что делать, если подходящего варианта в перечне нет? Правильно: указать мощность микроволн и длительность приготовления самостоятельно! В ряде моделей можно выставить время старта и время завершения приготовления, благодаря чему микроволновка приготовит ужин к вашему приходу без малейшего вмешательства в процесс.
Индивидуальные настройки
Еще одна приятная опция, доступная обладателям микроволновок Miele, называется функцией памяти. С ней вы имеете возможность создавать и сохранять в электронике прибора персональные программы приготовления любимых блюд. Программа может состоять из одного, двух или трех этапов различной длительности и с использованием разных методов приготовления: к примеру, 2 минуты на 500 Вт, следом 3 минуты обжаривания на гриле и в завершение 5 минут при 150 Вт с грилем. Сохраненную программу можно удалять или видоизменять на ваше усмотрение.
Функция поддержания тепла
Дополнительно в ряде моделей реализована опция автоматического поддержания температуры, которая здорово выручает в том случае, если домочадцы припозднились к столу. Она включается по умолчанию, если после приготовления пищи на мощности не менее 450 Вт дверца остается закрытой, а кнопки на панели управления – не тронутыми. Далее в течение 15 минут каждые 2 минуты включается нагрев на минимальной мощности, то есть, при 80 Вт. Такой подход позволит убить сразу двух зайцев: во-первых, блюдо останется комфортно горячим, а во-вторых – не успеет пересохнуть.
Автоматика выключения
Нужно приготовить большое блюдо из расчета на нескольких человек? Вам вовсе не обязательно «караулить» его на кухне, ведь микроволновые печи Miele позаботятся о том, чтобы содержимое камеры перестало готовиться ровно тогда, когда было задумано. Как только время таймера истечет, прибор уведомит владельца о завершении приготовления и самостоятельно отключит магнетрон, гриль или и магнетрон, и гриль – словом, все задействованные генераторы тепла. Таким образом, вы можете быть абсолютно уверены в том, что ваше блюдо будет идеально готовым, но не пересохнет и не подгорит, даже если вы не поспешите выключить прибор.
Покупайте в фирменном магазине
Ищете надежную, вместительную и многофункциональную микроволновую печь? В магазине ml-rus.ru вы найдете модель, которая сочетает все эти качества в одном корпусе! Мы готовы предложить отдельностоящие и встраиваемые микроволновки объемом от 17 до 46 литров – как соло, так и с грилем. Также в каталоге вы найдете все необходимое для оснащения кухни: варочные панели, духовые шкафы, вытяжки, холодильники, морозильники, посудомойки, пароварки и кофемашины. Категория профессионального оборудования представлена вакууматорами, винными холодильниками и шкафами для подогрева посуды. Для обработки белья разработаны стиральные, сушильные и гладильные машины. На всю бытовую технику распространяется фирменная гарантия сроком 24 месяца.
Приобрести любую позицию из наличия можно OnLine в удобное время. Наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения всех нюансов касательно способа оплаты и доставки оборудования, а также позаботятся о том, чтобы вы получили технику в оговоренное время и остались довольны нашим сотрудничеством.
