Несомненно, крепкий эспрессо – основа всех основ в мире кофе. По нему оценивают качество кофейных зерен и полноту вкуса. Вместе с тем из него делают не менее популярный американо, а также напитки с добавлением молока, такие как ароматный капучино, деликатный латте, ванильный раф и множество других вариаций на тему, в том числе с добавлением взбитых сливок, орешков, специй и сиропов. Разница между ними, главным образом, состоит в соотношении черного кофе, молока и молочной пенки, взбитой с помощью автоматического капучинатора. Приобретая кофемашину от Miele, вы можете приготовить любой из видов кофе с добавлением молока, включая авторский!
Приготовление напитков с молоком
Ни для кого не секрет, что самыми популярными стали два из них: капучино и латте. Капучино состоит из свежезаваренного эспрессо, молока и молочной пены в одинаковых пропорциях, а у латте на одну порцию черного кофе и пенки приходится уже две части молока. Таким образом, в сравнении с капучино латте является немного более мягким, молочным и менее «воздушным» напитком.
Технология приготовления этих двух видов кофе также несколько отличается. Для создания капучино необходимо сначала приготовить эспрессо, а затем заполнить «пузатую» керамическую чашку молоком и молочной пеной. Общий объем стандартной порции составляет 180 мл. Латте готовится наоборот: сначала в высоком стеклянном бокале взбивается молоко, а затем в него тонкой струйкой вливается эспрессо. Если все сделать правильно, кофе, молоко и молочная пенка расслоятся, формируя красивый рисунок. Порция латте имеет больший объем – 250-370 мл.
Регулировка количества молочной пены
Важнейшим преимуществом кофемашин от Miele стала возможность подстроить любой из доступных напитков под индивидуальные предпочтения конкретного пользователя. В настройках каждого такого устройства можно выбрать оптимальную степень измельчения зерен, температуру их заваривания, количество молока и объем молочной пенки. Таким образом, вы сможете заварить кофе как в классическом, так и в авторском исполнении, а также сохранить все введенные ранее данные в индивидуальном профиле. После этого вам не нужно будет настраивать кофемашину «под себя» перед каждым использованием – любимый капучино и латте будет готовиться в одно касание пальца!
