Режим приготовления Sous-vide в пароварках Miele

Режим Sous-vide — низкотемпературное приготовление в пароварках Miele

Технология Sous-vide обязана своим рождением Жоржу Парлю — французскому повару, открывшему низкотемпературное приготовление в вакууме в семидесятых годах двадцатого века. Сегодня все желающие могут воспроизвести эту технологию, используя современные пароварки Miele с соответствующим режимом. Приготовление займет довольно длительное время, однако результат заставит вас снова и снова использовать эту функцию, ведь вкус будет удивительно насыщенным, а консистенция — нежной.

Технология для истинных гурманов

Если вы когда-нибудь готовили курицу, то наверняка не раз пересушивали филе. Исправлять оплошность приходилось при помощи соусов, но они способны изменить вкус курятины до неузнаваемости. Используя режим приготовления су-вид, вы сможете сохранить мясо, рыбу, овощи или фрукты сочными и вкусными.

Приготовление в вакууме позволяет максимально сохранить полезные вещества, поскольку продукты не контактируют ни с воздухом, ни с водой, ни с жиром или соусами. Но самое главное — белок проходит щадящую термообработку, а потому гораздо легче усваивается организмом. Именно поэтому продукты, которые приготовлены этим способом, идеально подходят для спортсменов и тех, кто нуждается в диетическом здоровом питании. Если же вам кажется, что Sous-vide не слишком привлекательно выглядит, после приготовления вы можете отправить его под гриль или обжарить во фритюре.

Профессионалы часто используют технологию для создания универсальных заготовок. Если на выходных вы приготовите мясо су-вид и используете технологию шоковой заморозки, то у вас будет почти готовый ужин или вкуснейший перекус на работе на несколько дней. В понедельник вы можете сделать вкуснейшие горячие бутерброды, во вторник — отличный салат, в среду — овощи с сочной курятиной, в четверг — мини-пиццу, в пятницу — мясо с любым гарниром. При этом расход энергии на приготовление любимых блюд окажется ниже, чем при традиционных методах — жарке или запекании.

Хотите понять, на что способна эта технология? Закажите одну из пароварок «Миле» с режимом низкотемпературного приготовления в вакууме. После доставки останется совершить несколько простых действий. Для начала запакуйте продукты в вакуумный пакет, откачайте воздух, положите в рабочую камеру пароварки Miele, а затем установите режим Sous-vide. Время приготовления зависит от размеров порции и типа продукта. Попробуйте совершенно новые блюда, которые не уступят творениям лучших поваров!

Сортировать по:
  • Мощность: 2200 Вт.
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: В цвет корпуса
  • Внутренний объем: 24 л.
Доставка: 700 руб.
В наличии
83 900 Р
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Нержавейка
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
86 900 Р
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Нержавейка
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
86 900 Р
  • Цвет: Белый
  • Цвет фурнитуры: Белый
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
96 900 Р
  • Цвет: Темно-серый
  • Цвет фурнитуры: В цвет корпуса
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
96 900 Р
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: Черный
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
96 900 Р
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Нержавейка
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
Под заказ
125 000 Р
  • Мощность: 3600 Вт.
  • Цвет: Белый
  • Цвет фурнитуры: Алюминий
  • Внутренний объем: 38 л.
Доставка: 700 руб.
Под заказ
169 900 Р
  • Мощность: 3600 Вт.
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Алюминий
  • Внутренний объем: 38 л.
Доставка: 700 руб.
Под заказ
169 900 Р
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Нержавейка
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
175 000 Р
  • Цвет: Белый
  • Цвет фурнитуры: Белый
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
185 000 Р
  • Цвет: Темно-серый
  • Цвет фурнитуры: В цвет корпуса
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
185 000 Р
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: Черный
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
185 000 Р
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Нержавейка
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
209 000 Р
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Нержавейка
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
209 000 Р
  • Цвет: Белый
  • Цвет фурнитуры: Белый
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
219 000 Р
  • Цвет: Темно-серый
  • Цвет фурнитуры: В цвет корпуса
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
219 000 Р
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: Черный
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
219 000 Р
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Нержавейка
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
275 000 Р
  • Цвет: Белый
  • Цвет фурнитуры: Белый
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
285 000 Р
  • Цвет: Темно-серый
  • Цвет фурнитуры: В цвет корпуса
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
285 000 Р
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: Черный
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
285 000 Р
  • Цвет: Белый
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
  • Ширина: 59.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
285 000 Р
  • Цвет: Темно-серый
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
  • Ширина: 59.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
285 000 Р
  • Цвет: Черный
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
  • Ширина: 59.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
285 000 Р
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Нержавейка
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
340 000 Р
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Нержавейка
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
Под заказ
355 000 Р
  • Цвет: Белый
  • Цвет фурнитуры: Белый
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
355 000 Р
  • Цвет: Серый
  • Цвет фурнитуры: В цвет корпуса
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
355 000 Р
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: Черный
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
355 000 Р
  • Цвет: Белый
  • Цвет фурнитуры: Белый
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
365 000 Р
  • Цвет: Темно-серый
  • Цвет фурнитуры: В цвет корпуса
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
365 000 Р
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: Черный
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
Под заказ
365 000 Р
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Нержавейка
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
Доставка: 700 руб.
Под заказ
375 000 Р
  • Мощность: 3400 Вт.
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: Алюминий
  • Внутренний объем: 48 л.
Доставка: 700 руб.
Под заказ
379 900 Р
  • Цвет: Белый
  • Цвет фурнитуры: Белый
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
385 000 Р
  • Цвет: Темно-серый
  • Цвет фурнитуры: В цвет корпуса
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
385 000 Р
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: Черный
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
385 000 Р
  • Цвет: Белый
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
  • Ширина: 59.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
385 000 Р
  • Цвет: Темно-серый
  • Цвет фурнитуры: В цвет корпуса
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
385 000 Р
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: Черный
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
385 000 Р
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Нержавейка
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
419 000 Р
  • Цвет: Белый
  • Цвет фурнитуры: Белый
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
Под заказ
429 000 Р
  • Цвет: Серый
  • Цвет фурнитуры: В цвет корпуса
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
429 000 Р
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: Черный
  • Внутренний объем: 40 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
429 000 Р
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Нержавейка
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
430 000 Р
  • Цвет: Белый
  • Цвет фурнитуры: Белый
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
440 000 Р
  • Цвет: Темно-серый
  • Цвет фурнитуры: В цвет корпуса
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
440 000 Р
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: Черный
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
440 000 Р
  • Цвет: Белый
  • Цвет фурнитуры: Белый
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
440 000 Р
  • Цвет: Темно-серый
  • Цвет фурнитуры: В цвет корпуса
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
440 000 Р
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: Черный
  • Внутренний объем: 48 л.
  • Высота: 45.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
440 000 Р
  • Цвет: Нержавейка
  • Цвет фурнитуры: Нержавейка
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
540 000 Р
  • Цвет: Белый
  • Цвет фурнитуры: Белый
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
550 000 Р
  • Цвет: Темно-серый
  • Цвет фурнитуры: В цвет корпуса
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
550 000 Р
  • Цвет: Черный
  • Цвет фурнитуры: Черный
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
550 000 Р
  • Цвет: Белый
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
  • Ширина: 59.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
550 000 Р
  • Цвет: Темно-серый
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
  • Ширина: 59.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
550 000 Р
  • Цвет: Черный
  • Внутренний объем: 68 л.
  • Высота: 59.6 см
  • Ширина: 59.5 см
Доставка: 700 руб.
В наличии
550 000 Р