Режим приготовления Sous-vide в пароварках Miele

Режим Sous-vide — низкотемпературное приготовление в пароварках Miele

Технология Sous-vide обязана своим рождением Жоржу Парлю — французскому повару, открывшему низкотемпературное приготовление в вакууме в семидесятых годах двадцатого века. Сегодня все желающие могут воспроизвести эту технологию, используя современные пароварки Miele с соответствующим режимом. Приготовление займет довольно длительное время, однако результат заставит вас снова и снова использовать эту функцию, ведь вкус будет удивительно насыщенным, а консистенция — нежной.

Технология для истинных гурманов

Если вы когда-нибудь готовили курицу, то наверняка не раз пересушивали филе. Исправлять оплошность приходилось при помощи соусов, но они способны изменить вкус курятины до неузнаваемости. Используя режим приготовления су-вид, вы сможете сохранить мясо, рыбу, овощи или фрукты сочными и вкусными.

Приготовление в вакууме позволяет максимально сохранить полезные вещества, поскольку продукты не контактируют ни с воздухом, ни с водой, ни с жиром или соусами. Но самое главное — белок проходит щадящую термообработку, а потому гораздо легче усваивается организмом. Именно поэтому продукты, которые приготовлены этим способом, идеально подходят для спортсменов и тех, кто нуждается в диетическом здоровом питании. Если же вам кажется, что Sous-vide не слишком привлекательно выглядит, после приготовления вы можете отправить его под гриль или обжарить во фритюре.

Профессионалы часто используют технологию для создания универсальных заготовок. Если на выходных вы приготовите мясо су-вид и используете технологию шоковой заморозки, то у вас будет почти готовый ужин или вкуснейший перекус на работе на несколько дней. В понедельник вы можете сделать вкуснейшие горячие бутерброды, во вторник — отличный салат, в среду — овощи с сочной курятиной, в четверг — мини-пиццу, в пятницу — мясо с любым гарниром. При этом расход энергии на приготовление любимых блюд окажется ниже, чем при традиционных методах — жарке или запекании.

Хотите понять, на что способна эта технология? Закажите одну из пароварок «Миле» с режимом низкотемпературного приготовления в вакууме. После доставки останется совершить несколько простых действий. Для начала запакуйте продукты в вакуумный пакет, откачайте воздух, положите в рабочую камеру пароварки Miele, а затем установите режим Sous-vide. Время приготовления зависит от размеров порции и типа продукта. Попробуйте совершенно новые блюда, которые не уступят творениям лучших поваров!

Комби-пароварка Miele DGC 7440 EDST/CLST
275 000 руб. Заказать
Код: 4605249
Под заказ
Комби-пароварка Miele DGC 7440 OBSW
285 000 руб. В корзину
Код: 7184294
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7440 GRGR
285 000 руб. В корзину
Код: 5509727
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7440 BRWS
285 000 руб. В корзину
Код: 3473501
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7440 X OBSW
285 000 руб. Заказать
Код: 6490856
Под заказ
Комби-пароварка Miele DGC 7440 X GRGR
285 000 руб. В корзину
Код: 6450724
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7440 X BRWS
285 000 руб. В корзину
Код: 5279506
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7640 EDST/CLST
355 000 руб. В корзину
Код: 3465059
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7640 OBSW
365 000 руб. В корзину
Код: 7214964
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7640 GRGR
365 000 руб. В корзину
Код: 3424961
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7640 BRWS
365 000 руб. В корзину
Код: 5149195
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7840 EDST/CLST
430 000 руб. В корзину
Код: 750423
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7840 OBSW
440 000 руб. В корзину
Код: 8001240
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7840 GRGR
440 000 руб. В корзину
Код: 2478974
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7840 BRWS
440 000 руб. В корзину
Код: 8189999
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7840 X OBSW
440 000 руб. В корзину
Код: 2773702
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7840 X GRGR
440 000 руб. В корзину
Код: 2037921
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7840 X BRWS
440 000 руб. В корзину
Код: 2093176
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7460 EDST/CLST
375 000 руб. Заказать
Код: 7648803
Под заказ
Комби-пароварка Miele DGC 7460 OBSW
385 000 руб. В корзину
Код: 4918168
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7460 GRGR
385 000 руб. Заказать
Код: 4958152
Под заказ
Комби-пароварка Miele DGC 7460 BRWS
385 000 руб. В корзину
Код: 1154738
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7460 X OBSW
385 000 руб. В корзину
Код: 4749521
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7460 X GRGR
385 000 руб. Заказать
Код: 6934589
Под заказ
Комби-пароварка Miele DGC 7460 X BRWS
385 000 руб. Заказать
Код: 3655940
Под заказ
Комби-пароварка Miele DGC 7860 EDST/CLST
540 000 руб. В корзину
Код: 3176382
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7860 OBSW
550 000 руб. Заказать
Код: 4993078
Под заказ
Комби-пароварка Miele DGC 7860 GRGR
550 000 руб. В корзину
Код: 7921415
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7860 BRWS
550 000 руб. В корзину
Код: 7405777
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7860 X OBSW
550 000 руб. Заказать
Код: 2923015
Под заказ
Комби-пароварка Miele DGC 7860 X GRGR
550 000 руб. В корзину
Код: 743335
В наличии
Комби-пароварка Miele DGC 7860 X BRWS
550 000 руб. В корзину
Код: 8361869
В наличии
Пароварка с СВЧ Miele DGM 7340 EDST/CLST
209 000 руб. В корзину
Код: 2071396
В наличии
Пароварка с СВЧ Miele DGM 7440 EDST/CLST
209 000 руб. В корзину
Код: 3382044
В наличии
Пароварка с СВЧ Miele DGM 7440 OBSW
219 000 руб. Заказать
Код: 3617356
Под заказ
Пароварка с СВЧ Miele DGM 7440 GRGR
219 000 руб. Заказать
Код: 1634646
Под заказ
Пароварка с СВЧ Miele DGM 7440 BRWS
219 000 руб. В корзину
Код: 3346948
В наличии
Пароварка с СВЧ Miele DGM 7640 EDST/CLST
340 000 руб. В корзину
Код: 1817591
В наличии
Пароварка с СВЧ Miele DGM 7640 OBSW
355 000 руб. В корзину
Код: 3911599
В наличии